All Articles

ผัดผักบุ้งฝอยเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและความกรอบอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของคนไทยที่เรียบง่าย แต่ยังแฝงไปด้วยภูมิปัญญาในการทำอาหารที่น่าสนใจ บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับผัดผักบุ้งฝอยให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ตั้งแต่ต้นกำเนิดของผักบุ้ง วิธีการเตรียม ไปจนถึงเคล็ดลับการปรุงให้อร่อยเลิศรส ผักบุ้ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Water Morning Glory หรือ Water Spinach ซึ่งเป็นชื่อที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด.

เคยได้กลิ่นหอมหวานของ "มันเผา" ร้อนๆ กันบ้างไหมคะ? กลิ่นที่ทำให้เราต้องหยุดเดินแล้วหันไปมองหาต้นตอ มันเทศเนี่ยแหละค่ะ คืออาหารที่เต็มไปด้วยความทรงจำของใครหลายๆ และมันเป็นมากกว่าของกินเล่น แต่เชื่อไหมว่ามีช่วงหนึ่งที่เจ้ามันเทศสุดอร่อยของเราถูกเมินเฉย ถูกมองว่าเป็น "ของอ้วน" บ้างล่ะ "กินแล้วท้องอืด" บ้างล่ะ จนราคาร่วงกราว กลายเป็นอาหารของน้องหมูไปซะงั้น แต่วันนี้ค่ะ เราจะมาทวงคืนศักดิ์ศรีให้มันเทศกัน เพราะวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ค้นพบความลับสุดยอดที่ซ่อนอยู่ในหัวมันสีส้มๆ นี้แล้

วันที่ 21 ธันวาคม 2568 เคยสงสัยไหมว่าทำไมผิวของเราถึงเริ่มหย่อนคล้อยและมีริ้วรอยเมื่ออายุมากขึ้น คำตอบสำคัญซ่อนอยู่ในโปรตีนมหัศจรรย์ที่ชื่อว่า คอลลาเจน ซึ่งเป็นเหมือนโครงสร้างหลักที่ช่วยให้ผิวเต่งตึง ยืดหยุ่น และดูอ่อนเยาว์ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายของเรากลับผลิตคอลลาเจนได้น้อยลงทุกปี แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เราสามารถเติมคอลลาเจนและกระตุ้นให้ร่างกายสร้างขึ้นใหม่ได้ง่ายๆ ผ่านอาหารที่เรากินอยู่ทุกวัน ลองมาดูกันว่ามีเมนูเด็ดอะไรบ้างที่จะช่วยล็อกอายุผิวให้อยู่กับเราไปนานๆ...

ปทุมธานี  – ESC Park รังสิต สร้างปรากฏการณ์ใหม่ให้กับวงการกีฬาและไลฟ์สไตล์ของไทย ด้วยการประกาศเปิดตัวอย่างเป็นทางการในฐานะสปอร์ตคอมเพล็กซ์และแหล่งพักผ่อนครบวงจรบนพื้นที่กว่า 300 ไร่ในย่านรังสิต พร้อมรับเกียรติสูงสุดในการเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ ครั้งที่ 33 ประจำปี 2025 โครงการนี้เกิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ของสองพ่อลูกหัวใจสปอร์ต คุณสมใจนึก (ปลัดแป๋ง) และ คุณ สัณณ์ชัย (เป๊ก) เองตระกูล  ที่ต้องการสร้างคอมมูนิตี้สำหรับทุกคนในครอบครัว โดยรวบรวมกิจกรรมกีฬาหลากหลายประเภทและสิ

วันที่ 14 ธันวาคม 2568 ในยุคที่ข้อมูลข่าวสารท่วมท้น เรื่องสุขภาพโดยเฉพาะมะเร็งเป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสนใจเป็นพิเศษ แต่ก็มักมาพร้อมกับความเชื่อที่หลากหลาย วันนี้เราจะมาสรุปให้ฟังแบบเข้าใจง่ายจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือว่าอาหารการกินของเราเกี่ยวข้องกับมะเร็งอย่างไร และเราจะปรับเปลี่ยนเพื่อลดความเสี่ยงได้อย่างไร ก่อนอื่นต้องเข้าใจว่ามะเร็งเป็นโรคที่ซับซ้อน แต่ข่าวดีคือองค์กรสุขภาพชั้นนำทั่วโลกยืนยันว่าเราสามารถป้องกันมะเร็งได้ถึง 30-50% ผ่านการปรับเปลี่ยนอาหารและวิถี

ฮิวสตันคือสวรรค์ของคนชอบรสจัด ครบรส หอมสมุนไพร เผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานครบจบในเมืองเดียว ใครคิดถึงรสแบบบ้านเรา ที่นี่มีให้ไล่กินตั้งแต่เช้าจนดึก ไปโซนไหน อะไรเด็ดบ้าง ✅ Asiatown/Bellaire Blvd  🥢 ศูนย์รวมเวียดนาม จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น ไทย เดินตรอกเดียวอิ่มสามมื้อ Spring Branch (Long Point Rd)  🇰🇷 สายเกาหลีกางรางย่างรอได้เลย มีทั้ง K‑BBQ ซุปเต้าหู้อ่อน ต๊อกบกกี Katy Asian Town  🛒 โกดังของกินเอเชีย ร้านดังเพียบ ของคาวของหวานครบ Hillcroft/Mahatma Gandhi District  🇮🇳 อินเดีย ปากีสถ